L’Azienda Agricola Mezzavia di Pacchierini Luciano e Maccari Leonora nasce nel febbraio 2015, ma è un’azienda che deriva dal passaggio del testimone da padre a figlio. Così inizia la storia della Az.agr. Mezzavia: scegliere la CAPRA come animale da allevare non è stato semplice, perché la linea aziendale era direzionata verso cavalli di Razza ad uso sportivo. Le ragioni per le quali si è fatta questa scelta sono varie, innanzitutto sono state valutate le condizioni dell’azienda; il terreno (circa 50 ettari) quota 750 mt quindi certamente più adatto all’allevamento di capre che non d'altro. è così che all’inizio del 2015 vengono acquistate 20 capre femmine e 1 maschio appena svezzati della razza frisa valtellinese delle Alpi; attualmente sono presenti 60 femmine adulte e 3 maschi. Le capre vivono libere in una stalla di nuova costruzione, durante la progettazione si è tenuto conto dei requisiti strutturali richiesti per l’allevamento biologico, oltre alla superficie interna hanno a disposizione un paddok adiacente il ricovero. I pascoli vicini la stalla vengono pascolati delle capre da una zona all’altra, per offrire agli animali un foraggio sempre fresco e salutare.

Le eccellenze:
I nostri formaggi caprini sono tutti lavorati a latte crudo (freschi e stagionati) sono tutti naturali al 100% e li vendiamo direttamente al consumatore.